死去ネット

ユルバン・デュポワ

ゆるばん でゅぽわ
1818 - 1901
フランス料理人。アントナン・カレームの弟子
ユルバン・デュポワさんについて
フランスの偉大な料理人アントナン・カレームの弟子。「ロシア式サービス」を フランスに広める
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2018.02.11 ID:223957
ID223953さん、お悔やみありがとう。前菜から主菜にかけて料理が一皿ずつ給仕される一般的なフランス料理人のサービスは、実はロシアから始まったもので「ロシア式サービス」という。厳しい寒さが生み出したとか?
2018.02.11 ID:223953
お悔やみ申し上げます
1901年03月14日に亡くなった人