死去ネット

山下勝

やました まさる
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名城大学 名誉教授
山下勝さんについて
酒造、味醂や食品ホゾンの先駆者。低用量添加アルコールを食品に添加することで保存期間を飛躍に延長させた。日本アルコール協会、通産省の補助で研究を強力に推し進めて偉大で優しい先生。
学生の指導も素晴らしく、研究室の希望者は定員オーバーは例年のこと。国税局の日本酒鑑定委員。
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2016.09.07 ID:164002
お悔やみ申し上げます