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山元正明

やまもと まさあき
1923 - 2013
黒麹焼酎の生みの親、河内源一郎商店社長
山元正明さんについて
鹿児島高等農林学校(現鹿児島大学農学部)を卒業後、1951年に河内源一郎商店に入社。焼酎の黒麹ブームのきっかけとなった「NK(ニュークロ)菌」を開発し、全国の焼酎メーカーに貢献した。麹の製造過程で雑菌混入を防ぐ河内式自動製麹装置を生みだし、焼酎生産の省力化と安定供給を実現した。専務など経て71年に社長に就任。84年に南日本文化賞、89年に科学技術庁長官賞、91年に黄綬褒章を受けた。南日本新聞社より引用 焼酎バカ三代記~二代目山元正明~
2014.01.15 ID:91675
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